蓮根とは？-レッツ都営三田線
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都営三田線紹介
『レンコン』より : レンコン (蓮根)とは、ハスの地下茎で、食用に栽培される。原産地は、エジプト、もしくは中国との説もある。
はすね、蓮茎、藕などとも書く。
沼沢地で栽培される。
内部に空洞があり、輪切りにすると穴が多数空いているので、「先を見通す」ということで縁起が良いとされ、正月のおせち料理にも用いられる。
日本では、作付面積、出荷量ともに茨城県が全国トップである。(平成14年)
レンコンの穴の数は8つだが、岩国市で栽培されるレンコンは穴の数が一つ多く、9つであるという（もちろん自然物なのでどちらにも例外はある）。茨城県では、土浦市、かすみがうら市（旧霞ヶ浦町（旧出島））、玉里村で盛ん。
はすね、蓮茎、藕などとも書く。
沼沢地で栽培される。
内部に空洞があり、輪切りにすると穴が多数空いているので、「先を見通す」ということで縁起が良いとされ、正月のおせち料理にも用いられる。
日本では、作付面積、出荷量ともに茨城県が全国トップである。(平成14年)
レンコンの穴の数は8つだが、岩国市で栽培されるレンコンは穴の数が一つ多く、9つであるという（もちろん自然物なのでどちらにも例外はある）。茨城県では、土浦市、かすみがうら市（旧霞ヶ浦町（旧出島））、玉里村で盛ん。
都営三田線ニュース
 東京新聞 | 自慢の浮島れんこん 稲敷の顔に 東京新聞 稲敷市ではＪＡ稲敷蓮根部浮島支部が「浮島れんこん」の知名度アップに乗り出している。十八日、記者会見した浜田勝雄支部長は「形・色・味ともに抜群」とＰＲ。すでに全国区の「江戸崎かぼちゃ」と並ぶ同市の特産品にするのが狙い。 浮島れんこんは同市の農家約五十戸が ... |
散歩道：浮島レンコン銘柄産地申請 ／茨城 毎日新聞 ＪＡ稲敷蓮根部浮島支部（浜田勝雄支部長）は、県に「浮島レンコン」の「銘柄産地」指定を申請したと発表した。浮島レンコンは、シャキシャキ感と甘みが特徴で、１２月か来年１月に認定される予定という。 同支部によると、浮島レンコンは約５０年前に生産が始まり、現在 ... |
デニーズ、「ポルチーニ香る きのこの煮込みハンバーグ」など秋の新作メニューを販売 マイライフ手帳＠ニュース 「赤魚の香味唐揚げ 彩り蒸し野菜添え （ミニ18穀ごはん）」は、衣をつけてカリっと揚げた赤魚、蓮根などの根菜、しめじ、エリンギ、さつまいも、かぼちゃ、等々それぞれの食感を残しながら蒸した野菜を生姜風味のさっぱりしたソースで食べて欲しいという。 ... |
 ELLE | 旬野菜のセレクトショップ“Bimi”が誕生 ELLE 通常、アクが強いといわれるレンコンも生食でいただける。これは古代蓮根と呼ばれるもので、2千年前の地層から発見された3粒の種から何十年という苦労を経て作られたという。ストーリー性のある野菜たちが多いのも特徴だ。 食べたことがない味わいの野菜探求にもおすすめ ... |
デニーズ、「ポルチーニ香る きのこの煮込みハンバーグ」など秋の新作メニューを販売 日本経済新聞 (プレスリリース) れんこん、かぼちゃ、さつまいもなどを軽く油通しし、和風だしや大根おろしで仕上げた野菜たちを添えますので、ハンバーグと一緒に焼いたねぎ味噌ソースに絡めてお召し上がり下さい。 ●秋の味覚はこちらのメニューからも！ 衣をつけてカリっと揚げた赤魚、蓮根などの ... |
蓮根に関する質問
きんぴら(蓮根を使った店）について以下のことを調べ..
きんぴら(蓮根を使った店）について以下のことを調べています。 ・きんぴら（蓮根）を扱う老舗店 ・きんぴら産地の店 ・日本で一番最初にメニューとして扱った店 など 皆様の情報をお待ちしています。 よろしくお願いします。
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